小十郎プロジェクトについて

NIBOSOBA KOJURO PROJECT

事業に対する想い

株式会社小十郎プロジェクトは、「食を通じて地域を元気にしたい」という想いを持ち
宮城県白石市の生産者とともに
「白石の魅力的な食材や伝統を守っていく」という目的で2016年に設立されました。
白石には様々な食文化がありますが、試行錯誤の末、最初に開発されたのが
白石温麺と煮干を掛け合わせた「煮干そば」です。
この「煮干そば」を広めるために、店舗をフランチャイズ展開していくことを決め、
2017年にはフランチャイズの第一号店「煮干そば食堂小十郎」を開店しました。

温麺の新しいおいしさを広げたい!

温麺のおいしさを広げたい!

宮城県白石・蔵王地域で古くから作られてきた温麺にもかかわらず、昨今は県内でも食べる習慣が少なくなっているように感じられます。
今まさにわたしたちの課題として、地域で時代にあった新しい食の提案を通して「温麺の可能性」を広げてまいります。

  1. 1.地域の産業と雇用を守り、広げる一助となる!
  2. 2.宮城の食文化の担い手として、県内外に対してもっと広く知ってもらう!
  3. 3.地域で時代にあった新しい食の提案を通して、次の世代へ食文化を伝えていく!
次の世代へつなげたい!

次の世代へつなげたい!

宮城県白石市を中心とした仙南地域には、すばらしい食文化や技術が沢山あります。その文化や技術を地域内外に広く発信し、未来の子供達へ胸をはって自慢できる「コトづくり」にチャレンジしてまいります。

小十郎プロジェクトの由来

“小十郎プロジェクト”の由来

ご存知の通り、片倉小十郎景綱公にあやかりたいとの思いから名付けました。白石城主であることが一番の理由ではありますが、戦国乱世を終わらせるべく伊達政宗の知略にすぐれた参謀として『政宗の描く理想の未来づくり』に心迷う事なく道を貫いたところに、わたしたちも自らのプロジェクトを貫きたいものです。

小十郎プロジェクトとは

■プロジェクトイメージ

小十郎プロジェクトのイメージ

小十郎プロジェクトとは、「地域の活性化」と「次世代食文化の継承を掲げ」、「1.新しい飲食サービス業態の定着」と「2.地域内外にへ煮干そば※の普及」と「3.地域の魅力の発信と新しい仕事づくり」の3つの目的を元に創られたプロジェクトです。
※煮干そばは伝統の白石温麺の製法を基に開発された新しい商品です。

店舗概要

食 堂

煮干そば食堂小十郎® 白石本陣

■12月オープン予定! 乞うご期待!!

煮干そば食堂小十郎® 総本店

煮干そば食堂小十郎® 片平裁判所前店

■所在地
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目17-20
■営業時間
月〜金/11:10〜14:00、17:00〜0:00
土/17:00〜0:00 日曜定休
■電話
022-797-5168
煮干そば食堂小十郎® 片平裁判所前店

「煮干そば®」をメニューにご利用の飲食店

炉端居酒屋 宵宮がほんず

炉端居酒屋 宵宮がほんず

■所在地
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目17-20
■営業時間
月〜土/18:00〜2:00 日曜定
■電話
022-738-7533

大町二代目 幸五郎

大町二代目 幸五郎

■所在地
〒980-0804 宮城県仙台市青葉区大町2丁目8-1
■営業時間
月〜土/17:00〜23:00 日曜定休
■電話
022-393-6104

北の味覚処 北の一

北の味覚処 北の一

■所在地
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目4-11
■営業時間
月〜土/17:00〜0:00 日曜定休
■電話
022-267-2228

旬彩肴や 一禅

旬彩肴や 一禅

■所在地
〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町3丁目2-3 1F
■営業時間
火〜日/15:00〜0:00 月曜定休
■電話
022-263-1000

居酒屋夢の途酎

居酒屋夢の途酎

■所在地
〒983-0014 宮城県仙台市宮城野区高砂1丁目154-2
■営業時間
月〜土/17:00〜0:00 水曜定休
■電話
022-786-5321

蕎麦酒房 夢の途酎 焔

■所在地
〒980-0811 宮城県仙台市宮城野区出花2丁目4-10
■電話
022-290-6339

ゑびすグループ ご馳走ダイニング 満てん

ゑびすグループ ご馳走ダイニング 満てん

■所在地
〒987-2252 宮城県栗原市築館薬師4丁目10-16
■営業時間
【平日ランチ】11:30~14:00 (LO 13:30)
【平日ディナー】 17:30~23:00 (LO 10:30)
定休日 盆・正月
■電話
0228-22-0445

「煮干そば」を販売している店舗

青森屋がほんず

青森屋がほんずオンラインショップ

■オンラインショップ
https://item.rakuten.co.jp/aomoriyagahonz/c/0000000140/

はたけなか製麺

はたけなか製麺

■はたけなか製麺本社販売店
http://www.e-hatakenaka.jp/
■所在地
〒989-0276 宮城県白石市大手町4-11
■電話
0224-25-0111(代表)

煮干そば食堂片平小十郎

煮干そば食堂片平小十郎

■所在地
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目17-20
■電話
0224-25-0111(代表)

会社概要

名称 小十郎プロジェクト株式会社
所在地 〒980-0804 宮城県仙台市青葉区大町2丁目4-10 タツミビル4F
TEL : 022-265-5160 FAX : 022-399-9322
代表者 代表取締役 小島 幸文
会社設立 平成28年12月
資本金 300万円
事業内容 飲食事業 加工食品の製造と販売事業
上記事業のコンサルティング・フランチャイズ事業
食材・食品のブランド化事業
事業目的
  • 飲食事業を柱とした地域色豊かなフランチャイズ展開で地域内に新しい飲食サービス業態を定着させる
  • 飲食店が開発した温麺の加工食品の販売で地域内はもちろん地域外へ温麺の美味しさを普及させる
  • 飲食店+地域食材を通したお客様との関係づくりで地域の魅力発信と産地の新しい仕事づくりの推進